那么多烘焙小零食，这款最清新
微信公众号：小思妈妈营养餐
私人微信号：xiaosimama001
专注幼儿食谱、营养配餐
关注我，不再为孩子吃啥而发愁！
每次领着小思逛超市，看到饼干就开始迈不开步了，我拿起饼干看了一下成分表，真心不敢给孩子吃啊，各种添加剂，还是自己在家做的比较放心，各种食材都是自己精挑细选的，而且是无添加剂，宝宝吃着特别放心。
今天就动手给宝宝做了这款柠檬饼干，这款小饼干做起来非常简单，不需要打发之类那么麻烦，简单几样材料混合在一起就行，加上点柠檬汁，甜中带酸，清清爽爽。
表皮有一点点酥脆，里面是软软的，咬上一口，柠檬的清香味在舌尖蔓延开，口感特别的好，不过毕竟里面有油和糖，一定不要贪多哦！
柠檬饼干
食材：柠檬汁5ml、低筋面粉100g、亚麻籽油45g、糖30g。
调料：无
烹制方法：烤
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食
参考月龄：两周岁以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1、 柠檬一个、低筋面粉100g、植物油45g、糖30g。
PS：通常这样的饼干方子都是用黄油来制作，但黄油属于动物性脂肪，含有比较多的饱和脂肪酸，为了降低饱和脂肪酸的摄入比例，提高不饱和脂肪酸的比例，所以我用植物油来替代。
低筋面粉比较适合做饼干、蛋糕；高筋面粉适合做面包、披萨；普通的中筋面粉适合做一些馒头、花卷、面条、
2、将柠檬大概3分之一处切开。
3、柠檬汁挤到小碗里。
PS：不用挤太多，5ml就差不多了，如果放太多的柠檬汁，饼干的酸味会很重，可以用量勺来称一下。剩下的柠檬不要浪费了，可以用保鲜袋将柠檬装起来，袋口收紧，然后放在冰箱中冷藏，可以放一周左右哦。
4、把准备好的糖、油放在一起，搅拌均匀。
5、再加入5ml的柠檬汁，搅拌均匀，就变成这个图片中的状态喽。
6、然后再筛入低筋面粉。
PS：一些粉类，像面粉、可可粉等在储存的过程中难免会出现结块，所以在添加这些粉类的时候最好要过一下筛。粉类过筛后，可以变得更膨松细腻，还可以把筛出的结块面粉疙瘩，用勺子在筛网上轻轻碾压，通过筛网又重新变成细腻的粉末了。
7、然后用橡皮刮刀将面粉与油，翻拌均匀。
PS：尽量不要直接用手揉，翻拌可以避免面粉起筋，可以使饼干的口感更加酥松。
8. 面团有一点散是正常的，需要用力使劲地把松散的面团往一挤，挤压成型像上图中的长方条。
9、然后我用了一个长方形的模具（通常会用来做蔓越莓饼干和牛轧糖），把翻拌好的面放入方盒中，最后用保鲜膜把成型的面团包好，放入冰箱冷冻层，冷冻40分钟左右。
PS：因为这样的饼干，油脂含量高，很容易散，所以最好冷冻之后让它变得硬一点，再切开。冷冻的时间不宜过长，时间过长，面团冻结实了，会切不动，冻的时候随时看看面团的状态，软硬适度即可。
10、冷冻好的面团从冰箱中取出来。
11、用刀轻轻切成5毫米左右厚的方块儿。
PS：切的时候动作要轻一点，尽量用刀前后拉动割开，如果是直上直下的切下去，容易让面团碎掉。
饼干的大小薄厚要尽量一致，可以避免出现有的已经烤糊了，有的还没熟的现象。
12、切好的饼干，摆入铺了烤纸的烤盘中。烤箱上下火，170度预热10分钟左右。然后将烤箱放入烤箱中，上下火，设定170度烤10分钟左右。
PS：每家烤箱的脾气都不一样哦，而且大家切的小饼干厚度也不同，所以虽然设定了这个温度，亲们也要经常看着点，烤到饼干表面微微发黄就可以关掉烤箱了，别烤糊了。
13、当满屋飘满柠檬香的时候，这款软软的柠香小饼干就做好啦！这款饼干的油脂含量比较高，所以给宝宝吃的时候一定要控制用量，一两块儿就差不多了，别贪多哟。一顿吃不完的话食物储存盒密封保存好~
点击图片即可查询辅食做法！！
更多2岁以上的儿童菜谱请扫描二维码关注我哟~
| 121苹果脆片18M+ | |
| 103椰蓉牛奶糕18M+ | |
| 92蔬菜鸡蛋饼12M+ | 90美味蛋包饭18M+ |
| 87红薯小饼干2Y+ | 83地瓜吐司卷2Y+ |
| 45花菇竹荪煲鸡汤2Y+ |